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傳承30年的好味道
傳統的口味傳承 喚醒最初的感動
「川原肉圓」遵循老師傅最傳統的“彰化肉圓”工法製作，外皮是用番薯粉與樹薯粉依最佳比例調製而成，再依精準的火侯控制蒸熟。如此造就了「川原肉圓」的皮Q度十足之外，更多了一份彈牙嚼勁與好味道。
「川原肉圓」的內餡，選用每天最新鮮的溫體去筋後腿肉，與精選的雲林古坑脆筍角，再依黃金比例加入上選的調味料，精心調製而成。「川原肉圓」與一般肉圓最大的差別，在於餡料口味十足，就算不沾醬吃原味，也別有一番滋味。
食用方法：
- 油炸肉圓
將油與肉圓同時下鍋(油必須滿過肉圓)，用小火慢慢加溫油鍋，油鍋內溫度保持在80ﾟC～90ﾟC之間，待肉圓皮呈透明狀且稍稍起泡後，即可食用。(溫度計可於西藥房購得)
- 電鍋清蒸肉圓
將半碗水倒入傳統電鍋(大同電鍋)後，放置鐵網架於電鍋內，再放入圓型瓷盤於鐵網架上，在瓷盤內放置肉圓，蓋上鍋蓋，按下開關，約20～30分鐘後，即可食用。
- 使用炒菜鍋蒸法
將炒菜鍋內加水，放上鐵網架於炒菜鍋內，再放入圓型瓷盤於鐵網架上，在瓷盤內放置肉圓， 蓋上鍋蓋，用中火蒸約15～20分鐘，肉圓皮呈透明狀且稍稍起泡後，即可食用。
- 「川原推薦」
將肉圓醬包放入炒菜鍋內，隔水加熱後，加在肉圓中，再將半顆蒜頭磨成泥，加入一小匙醬油，最後放上少許香菜一起食用，你會發現，原來肉圓的滋味竟如此的美妙。
肉圓尺寸：(重量約150g)
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